蕨兒菜 一名粉蕨，或稱"拳頭菜"，屬蔭類植物。全中國均有分布，東北、內蒙、西北很多。生于山林陰濕處，嫩苗拳曲，采作野菜;根莖粗壯、橫走，富含澱粉，名"蕨粉"，可做粉條、粉皮食用，亦可漿紗、釀酒，全草供藥用。
≮美食性味≯
甘、寒、滑，無毒。
≮美食成分≯
根、莖、葉、全草含麥角淄醇、膽堿、鞣質、甙質、澱粉。
≮美食功用≯
清熱解毒，利尿，安神。
熱痢 (急性腸炎）：蕨菜根30克，水煎去渣，一日分2次服。
脫肛：全草1~6克，煎湯一日分2~3次服。
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