草莓太紅是因爲染色？草莓有哪些功效作用呢？下面就來了解一下。
草莓裏面的色素是花青素，屬于水溶性的，主要儲存在植物細胞裏面。如果破損的草莓給手上染上了紅色，這屬于正常的現象，不必過于擔心，若是完整的草莓仍然會給手上染色的話，就要警惕了。
草莓的功效與作用
補血益氣
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
潤肺生津
滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
防治動脈硬化
經常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。
治咽喉腫痛
據記載，服飲鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞症。
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抗癌
草莓所含的鞣酸，能有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害，從而在一定程度上減少癌症的發生。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑製食道癌的癌前病變。研究人員指出，凍幹草莓預防食道癌的效果尤其明顯，因爲草莓在排掉水分後，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
提神醒腦
草莓含有豐富的維生素c，維生素c有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養。其次，草莓中含有的強有效的抗氧化劑能有效地清除人體內有害的自由基，其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的産生數量，以減緩衰老、保持腦細胞的活躍。這些都使得草莓具有改善憂郁、失眠、容易打瞌睡等症狀的功能，幫人振奮精神、驅趕疲勞。
促消化
食草莓對積食脹痛、胃口不佳、營養不良或病後體弱消瘦，是極爲有益的。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘。
涼血解毒
在廣州一帶有一種野生地錦草莓，當地人將其莖葉搗碎用來敷療瘡有特效，敷蛇咬、燙傷、燒傷等也很奏效。
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