俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”，可見冬天吃蘿蔔的重要性。冬天吃蘿蔔是比較好的食物，蘿蔔的吃法有很多，不同的吃法功效也不同。既然蘿蔔是冬季進補的最佳食材，那麼冬天吃蘿蔔怎麼吃最養生？
1、生吃蘿蔔，有助于促進消化幫助解酒。白蘿蔔中澱粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿蔔中所含的維生素c，也可以提高肝髒的功能，促進乙醛的分解。
2、蘿蔔配肉，可以減少上火生痰。冬季往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿蔔，或者做一些以蘿蔔爲配料的菜，比如蘿蔔炖牛肉、蘿蔔炖羊肉等，不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。
3、冰糖蘿蔔可以潤肺止咳。蘿蔔不但性涼而且水分多，生吃可以潤肺止咳；同時也可以用于冬天天氣幹燥導致的口唇幹燥脫皮的現象，吃冰糖蘿蔔有助于減輕口唇幹燥。
4、蜂蜜蘿蔔，可以緩解咽喉疼痛，蘿蔔中含有一定的芥辣素，這讓蘿蔔含有一種天然的辣味，加上蘿蔔本身就有的消炎的功能，冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人可以自製點“蘿蔔糖”來解決這些症狀。
5、蘿蔔葉茶泡茶，飲用可以有美容養顔的作用。白蘿蔔葉中含有豐富的維生素a、維生素c等各種維生素，特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
總之，冬天吃蘿蔔是很好的。既可以促進胃腸道蠕動，促進消化，幫助排除體內的廢物，又可以降低血脂，軟化血管，減少發生動脈硬化冠心病。
冬天吃蘿蔔有啥好處
去油膩
冬天天氣寒冷，會主動攝取更多的供能物質，比如脂肪含量高的食物，而蘿蔔口感清爽，含有一定的纖維素、分解酶和芥子油食用可以去除食物的油膩，具有開胃、促進消化的作用。
殺菌
蘿蔔中含有豐富的芥子油，芥子油可以殺滅消化道中的細菌，因此可以預防因爲冬季長期不開窗導致氣體不流通，細菌滋生，導致生病的情況。
清熱下火
冬季天氣幹燥，有老是呆在溫暖的室內，因此容易出現內熱，而食用味甘，性涼的蘿蔔，可以清熱降火，緩解自身肝火虛旺、肺熱。
止咳化痰
蘿蔔味甘、辛，性涼，入肺經，因此食用蘿蔔可以滋潤肺部，增強肺部抵抗力，而蘿蔔本身有順氣化痰的作用，因此冬季肺火旺盛導致咳嗽的時候可以食用一些蘿蔔止咳化痰。
通便
冬季蔬菜較少，纖維素攝入會減少，不利于通便，食用一些具有潤腸和促進排便作用的蘿蔔，可以防止冬季便秘。
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