清早起床，眼睛幹澀、發癢……冬季寒冷幹燥，不少市民的眼睛都出現了不適。對此，眼科醫生提醒，冬季養生，給眼睛補充營養也是必不可少的，比如多吃些黃綠色含維生素c的蔬果。
天氣幹燥，加之用眼不當，幹眼症困擾著越來越多的人。緩解眼部疲勞，除了需要適宜的光線和充足的休息外，還要使眼睛得到充分的補給。首先要注意營養平衡，平時多吃些粗糧、雜糧、豆類、水果等含維生素、蛋白質和膳食纖維豐富的食物。其次， 應該吃些對眼睛有保健功能的食物，如芝麻、胡蘿蔔等。再次適當補充富含維生素a的食物，如牛奶、雞蛋、橘子、紅棗等。
眼科醫生說，黃綠色的果蔬可以過濾藍光，葉黃素和玉米黃素屬于色素複合物大家族一類胡蘿蔔素的成員。這兩種色素給食物帶來了美麗的黃綠色，如綠油油的菠菜、亮綠色的豌豆和深黃色的玉米。除此之外，這兩種色素進入體內後，它們在眼睛後部的光敏感組織中積累，這些組織通過過濾藍光對眼睛起到保護作用。葉黃素和胡蘿蔔素的另外來源有莴苣、甘藍、西蘭花、菠蘿、西葫蘆、猕猴桃等。
含維生素c的果蔬是抗氧化劑，可以中和氧自由基。抑製自由基對眼睛尤爲重要，因爲眼睛的晶狀體中有高含量的維生素c，它作爲抗氧化劑對眼睛起到保護作用，這就是爲什麼要攝入大量富含抗氧化劑的水果及蔬菜的原因。在日常菜單中只需增加西紅柿、辣椒、柑橘類水果、猕猴桃、漿果和花椰菜，就可以增加維生素c的攝入量。
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