在很多人眼中，紫蘇葉是用來包裹烤肉的食材，其實，它的作用遠不止這些。在夏季高溫濕熱天氣來臨，市面上的涼茶很暢銷。其實，涼茶是中藥水劑，不是什麼人都能喝的，根據個人的體質自製涼茶更健康。
西瓜皮涼茶
將西瓜皮洗淨、切碎，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻即可。這款涼茶有祛暑利尿的功效，尤其適合熱性體質人群及水腫患者適量飲用。不過，寒性體質及胃寒的人忌用。
薄荷涼茶
薄荷葉、甘草各6克，加水1000毫升，煮沸5分鍾後，放入白糖攪勻。這款涼茶能提神醒腦、開胃清涼，適合夏季胃口不好及腦力勞動者飲用，但平時怕熱、愛出虛汗者忌飲。
香蘭涼茶
藿香9克、佩蘭9克洗淨，和茶葉6克一起放茶壺中，加500毫升開水，上蓋悶5分鍾，冷卻待飲。這款涼茶有解熱祛風、清暑化濕、開胃止嘔的作用，有助于預防中暑，適合風熱感冒初期的患者，但陰虛火旺的患者不宜食用。
陳皮茶
將陳皮10克洗淨，撕成小塊，開水沖泡，10分鍾後去渣，放入少量白糖。冰鎮後再喝，效果更好。此茶能消暑、止咳、化痰、健胃。有幹咳無痰、口幹舌燥等症狀的陰虛體質者不宜多食。
鮮藕涼茶
鮮藕75克，洗淨切成片，加水用文火煮。待鍋內水剩下2/3，放入適量的白糖，冷卻後即可飲用。此款涼茶有去火化淤、養胃滋陰的功效，適合夏季實熱體質及脾胃不適的患者飲用。由于藕性偏涼，産婦不宜過早食用。煮藕時忌用鐵器，以免發黑。
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