中醫認爲,洋蔥性平,味甘、辛,具有健胃、消食、平肝、潤腸、祛痰、利尿及發汗等作用,是不可多得的保健食物。吃洋蔥能殺菌、治感冒鼻塞,早餐時配點洋蔥食用,保健作用最好。
醋泡莴苣葉和洋蔥 將洋蔥洗淨切絲,再加幾片莴苣葉,然後倒入蘋果醋,沒過洋蔥絲即可。經常食用可治療便秘,穩定血壓,還能有效改善睡眠。
洋蔥外皮煎水 用洋蔥外皮煎水喝,或多吃炒洋蔥,可減輕眼睛的玻璃體混濁,改善視力。
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