《太平聖惠方》中有這樣的一個故事：有使者去西河，路逢女子，年方十五，卻打一年邁老人。使者問，方知老人乃女子曾孫，因不肯服長生藥，女子才責罰她。問其年齡，方知女子已372歲。使者問藥，女雲：“藥惟一也，然有五名。春名天精，夏名枸杞，秋名地骨，冬名仙仗，亦名王母仗。以四時采服之，命與天地齊壽。”枸杞在《神農本草經》裏被列爲上品(可以久服)，“枸杞久服堅筋骨，耐寒暑，輕身不老”。
目前，存在于我國2000年的用藥曆史的枸杞成爲全球的新寵，僅2015年整年我國枸杞出口量就達到了979萬千克，出口額高達1·07億美元。同時，美國媒體2012年專門用一篇食譜來介紹枸杞，英國網民也創造性地研發了“枸杞面膜”。現代醫學也有多項研究證實，枸杞除了維生素、類胡蘿蔔素、氨基酸外，枸杞多糖是其最重要的營養活性成分，總含量大約爲3·36%，枸杞多糖具有調節免疫功能、抗腫瘤、降血壓等生物活性作用。
吃枸杞，可明目。
枸杞可以滋補腎精，腎中的精氣是人體最重要的物質基礎之一。中醫講，腎屬水，肝屬木，水生木，腎精足了最先受益的就是肝髒，肝開竅于目，多吃枸杞可明目。很多老年人，隨著身體機能的衰老，會出現眼睛幹澀、春天迎風流淚的現象，就可以每天吃一把枸杞來補充腎精。30歲以下的人，多少歲就吃多少粒，年齡大的每次吃三四十粒即可。年輕人火力壯，最好用水煮，可讓枸杞藥性有沈降之力，能補到肝腎裏，既補得踏實又不會上火。辦公族整天對著電腦，出現眼睛發澀、怕光，流淚等現象，也可多沖泡枸杞、菊花等。
吃枸杞，可養顔。
枸杞是滋補調養和抗衰老的良藥，因爲枸杞子可以提高皮膚吸收養分的能力，枸杞中的β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，維生素c含量比橙子高，鐵含量比牛肉高，天然的β胡蘿蔔素抗衰老、抗癌及預防日照皮膚損傷，所以枸杞具有養顔功效。
一般來說，免疫力低下的人一年四季皆可吃。冬季吃枸杞宜煮粥或煲湯，可以和大棗、山藥等搭配;夏季服用枸杞可以泡水或生吃，但不要與藥性溫熱的補品(如桂圓、紅參、大棗等)配伍，也不宜用黃酒或者白酒泡成藥酒。泡水的話，以下午泡水當茶飲爲佳，還可以加入菊花、金銀花、山楂、蜂蜜等，以改善體質、利于睡眠。但要注意的是，枸杞不宜與綠茶搭配，因爲綠茶裏的鞣酸有收斂吸附作用。
哪些人不能吃枸杞?
1、離家千裏，勿吃枸杞。因爲枸杞能溫腎，有輕微的扶陽壯陽之功，容易增加性欲。不育的男士，可以嘗試每天吃一把枸杞，或枸杞泡茶，對于提高精子活力有好處。
2、枸杞滋補的同時有溫熱身體的效果，所以體內有濕熱及痰濕中阻的人，表現爲高血壓、性情急躁愛發脾氣、平日裏大量吃肉而滿面紅光的人，以及感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人，都最好別吃。
3、脾胃虛弱、消化不良的人，在炎熱的夏季不宜吃枸杞，否則會出現食欲下降、胃脘滿悶或吐酸水等現象。
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