冬天蘿蔔的5種吃法

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”，冬天是吃蘿蔔的旺季，可是我們熟知的蘿蔔除了炒就是煮，年年吃也會乏味。今天，小編就介紹幾種蘿蔔的新鮮吃法，讓你在新的一年裏，吃到美味好蘿蔔。

蘿蔔湯

蘿蔔中含有豐富的酶，而酶能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果。所以，在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿蔔湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養胃暖身。

做法：將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下撈出待用。鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中，大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。

蘿蔔糖

蘿蔔中含有一定的芥辣素，這讓蘿蔔含有一種天然的辣味，所以生吃很多人受不了。所以，把它切成小塊，加入適量的蜂蜜腌製成蘿蔔糖，不僅能掩蓋這個辣味，再加上蘿蔔本身就有的消炎的功能，對于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的症狀，可以很好的緩解。

冰糖蘿蔔

冰糖蘿蔔的做法是：用新上市的白蘿蔔一個，要圓圓的，大肚子的那種。把蘿蔔洗淨，擦幹水，在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。再把蘿蔔上部蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿蔔放入密封罐，放入冰箱保存，五六天後拿出來，打開蘿蔔，裏面的冰糖已成濃汁，只是放蘿蔔時一定要放正了，歪了水就跑出來了。這種蘿蔔汁對肺有很好的滋養作用。

生吃蘿蔔

蘿蔔也是很好的醒酒用品，白蘿蔔中澱粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿蔔中所含的維生素c，也可以提高肝髒的功能，促進乙醛的分解。

但是，用蘿蔔醒酒，最好是生吃。也可以選擇做糖醋蘿蔔或者是白蘿蔔生姜汁，糖醋蘿蔔用心裏美蘿蔔加糖加醋拌食最好。

白蘿蔔葉茶

白蘿蔔葉中含有豐富的維生素a、維生素c等各種維生素，特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。所以，適當吃蘿蔔是可以起到美容養顔的作用的哦！

而且，白蘿蔔葉中含有豐富的維生素a、維生素c等各種維生素，特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

所以，想要用蘿蔔美容，可以泡白蘿蔔味茶。具體製作方法是：把蘿蔔葉清洗幹淨，然後晾曬3~4天，晾曬後，將30克曬成的白蘿蔔葉放入1升水中煮，燒開以後改成中火，再煮幾分鍾，過濾後就可以喝了，如果覺得不好喝可以加一點糖，味道就會好起來。