南瓜是我們在日常健康飲食中，非常受歡迎的一種蔬菜。衆所周知，我們在日常挑選南瓜的時候，都應盡量的挑選比較成熟的果實，俗稱“老南瓜”。其實，這種食材選購方法，也並非是不科學的，老南瓜中所含水分較少，口感也相對比較細膩，是日常飲食的好食材。下面，我們就來給您介紹，挑選南瓜的竅門，讓您輕松把老南瓜帶回家。
日常選購營養南瓜有哪些竅門
掐外皮
用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，這就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就證明成熟度不夠。
摸莖部
南瓜上一般會連著一段莖，這樣的南瓜比較易于保存。如果莖部手感硬得像木頭一樣，這就證明南瓜的成熟度比較高。
拍一拍
將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜內部結構非常緊實，就證明南瓜成熟度高。
看瓜瓤
將南瓜切開時，感覺南瓜的瓜瓤非常硬，就證明這南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多爲金黃色，顔色越深，成熟度越高。瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。
以上就是我們爲您所介紹的挑選南瓜的竅門，這四個小竅門都是我們日常在選購南瓜時，應該格外注意，也是經常需要用到的。南瓜是非常營養的蔬菜之一，用來包餃子餡，製作南瓜盅，南瓜粥，以及南瓜甜品，老少皆宜，特別是南瓜口感軟綿甜糯，更是深受小朋友們的喜愛。
重要提示：
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