記得很小的時候媽媽說過吃雞蛋會變聰明，也是從那時候起，每天吃一兩個雞蛋成了我不可或缺的飲食習慣，就像南方人一日三餐必有飯，哪天沒吃總感覺少了點什麼，或許自己潛意思裏一直在努力著想要更聰明吧。
長大後慢慢的才知道，原來雞蛋能提供大腦乙酰膽堿，而大腦中的乙酰膽堿含量對記憶能力關系密切，記憶力減弱的人其膽堿含量也會減少，所以補充膽堿對大腦起著保護，改善和提高作用，自然而然思維就更加敏銳、精力更爲集中、智力顯得提升了。這也就是變聰明的由來了。
現在社會發展這麼迅速，需要的更多的是腦力型人才了，對于這群頻繁使用大腦神經細胞易于疲勞甚至于衰退的人來說，補腦健智尤爲重要。大部分人首先想到的估計就是在藥店裏買些健腦保健品，其實生活中也有著諸多的補腦健智的食物，隨處可見。既然飲食是維持生命的必需品，那麼不妨在維持生命的同時發揮其最大價值優化你的大腦。
那麼有何食物能幫助增強大腦的記憶能力？
蛋白質、脂肪、卵磷脂、鈣、鎂、膽堿、維生素和堿性等物質是維持大腦正常運行不可或缺的起著比較重要的作用。適當補充含有諸類物質的食物有助于大腦的健康發育，以及記憶力的提升。最經典的有雞蛋、牛奶、花生、玉米、魚類、小米、黃花菜、海帶、辣椒、菠菜、橘子、菠蘿、堅果等等舉不勝數。這些都需要適量的選擇食用，飲食講究的是營養均衡，萬不可偏食，可以根據自身目前大腦應用情況理智選擇食物，養成良好額飲食習慣。
雖然食物能幫助我們這些因爲自己的記憶不夠好而煩惱的人，但卻不能完全靠這些方法，畢竟這些效果不顯著，只是在潛移默化改善著大腦，需要的是時間積累，勞逸結合，需要盡量保持足夠的休息和睡眠。大腦運行過度疲憊不堪，再好的食物也趕不上大腦衰弱的速度。
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