菠蘿又名風梨、黃梨，呈長圓錐形或圓筒形，是我國南方的四大名果之一。菠蘿果肉黃或淺黃，肉質細嫩，水分含量高，口感極佳。 每100克菠蘿含水分87·1克，蛋白質0·5克，脂肪0·1克，纖維1·2克，尼克酸0·1毫克，鉀126毫克，鈉1·2毫克，鋅0·08毫克，碳水化合物8·5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0·2毫克，胡蘿蔔素0·08毫克，硫胺素0·03毫克，核黃素0·02毫克，維生素c18毫克，灰分0·3克，另含多種有機酸及菠蘿酶等。
菠蘿既是盛夏消暑、解渴的珍品，也是良好的減肥、健康水果。果實含有菠蘿酶，有幫助消化蛋白質、治支氣管炎、利尿等功效，並對預防血管硬化及冠狀動脈性心髒病有一定的作用。食用新鮮菠蘿時，先將菠蘿用鹽水浸洗，味道會更甜。
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