早餐必須吃得營養，當然也要吃得美味！從食材的營養價值出發，考慮食材搭配的美味程度，爲大家奉上4款健康美味的營養早餐！簡單易做又能及時補充一天所需的能量，大家可以在家動手嘗試一下。
雞肉三明治
原料面包1個(約100克)，熟雞肉25克，番茄、生菜葉各50克。調料黑胡椒粉適量。
做法：
1．面包橫切兩半；熟雞肉切片；番茄洗淨，去蒂，切片；生菜葉擇洗幹淨。
2．在一半面包上鋪上雞肉片，撒上適量黑胡椒粉，依次放上番茄、生菜葉，蓋上另一半面包即可。用熟火雞肉代替熟雞肉味道也很好。
黑豆漿
原料水發黑豆50克。
調料白糖適量。
做法
1．水發黑豆洗淨，放入榨汁機中，加適量清水攪打成豆漿。
2．湯鍋置火上，倒入攪打好的黑豆漿中火煮沸，轉小火煮10分鍾。
3．取碗，倒入煮熟的黑豆漿，用白糖調味即可。宜選購豆粒飽滿完整、顆粒大、顔色烏黑的黑豆。
調料橄榄油、芥末醬、胡椒粉、白醋、鹽各適量。
做法
1．青柿子椒洗淨，去蒂除籽，切絲；洋蔥去老膜，洗淨，切末；雞蛋煮熟，去皮，切丁。
2．洋蔥放入碗中，加橄榄油、芥末醬、胡椒粉、白醋、鹽和適量清水調勻成沙拉醬。
3青柿子椒絲、雞蛋丁放入盤中，淋上調好的沙拉醬即可。
用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，有晃蕩聲的則不是鮮蛋。
肉夾馍
原料發面圓烙餅1個、鹵豬頭肉50克。
調料蔥花、香菜碎各適量。
做法
1．用刀將發面圓烙餅橫向剖開，不要剖斷。
2．鹵豬頭肉剁碎，加入蔥花和香菜碎拌勻，均勻地放入剖開的圓烙餅中即可。選購蔥時，以蔥白長、葉色青綠、壯實均勻、無蟲害的爲佳。
重要提示：
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