隨著人們對養生保健的重視，野菜這種純天然無汙染的食物也成爲餐桌上的新寵，那麼吃野菜是不是百利而無一害呢？
專家告訴我們，大多數野菜性質偏寒，肝火旺、胃火旺的人群吃了能夠起到緩解的效果，但是脾胃虛寒的人吃了就會引起腹瀉的問題。即便是身體健康的人，也不宜食用太多，容易導致脾胃受損。
並且，野菜中含有較多的草酸，過多食用會影響到人體對鈣質的吸收。
有些野菜食用後還會在人體內産生一些物質，在機體的作用下回出現皮炎、浮腫、乏力、惡心、腹瀉等症狀。
養生專家表示，在確定野菜安全無毒的情況下，喝煮好的野菜汁比直接吃野菜的效果會更好一些，性質也更溫和。
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