蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養顔功效的食品。由于其製作原理簡單，飲用方便，尤其適合天天面對電腦輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。
材料：柚子一個、蜂蜜適量、冰糖半包。
做法：
1·首先要把柚子皮洗淨，用食鹽擦洗柚子表皮後沖洗幹淨，可以用牙刷蘸鹽刷一刷。
2·用小刀將柚子的外皮削下來，削的時候一定要薄，盡量只削黃色的部分，白色部分可根據自己的口味取舍。
3·用食鹽用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂淨，這個步驟可重複兩到三次。
4·將柚子皮放在清水裏浸泡，在水裏加點鹽，可以幫助去除苦味，浸泡的時間需要長一些，可以浸泡一個晚上。然後剝出柚子肉撕碎，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。
5·再將柚子皮放在清水裏煮大概１０分鍾，煮的時候再加點鹽，同樣去苦味，最後用清水沖洗柚皮並濾幹。
6·把切好的柚子皮和果肉泥放入幹淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子 茶了，然後放入密封容器，放入冰箱冷藏，３天後就可以食用了。
小貼士
經過切絲、腌製，柚子皮上的苦味已經少了許多，再經過熬製，苦味還會再淡一些，經過放置，時間越長，苦味會越來越弱。愛吃甜的，可以多放點冰糖或者蜂蜜；喜歡柚子的苦味的，可以適當把皮削得厚一點（其實苦一點，藥效會更好）。
隨吃隨取，想喝的時候只需挖2~3勺柚子茶，再沖入適量溫開水，調勻就可以了，也可以當果醬來吃。
柚子的第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的地方，可以根據自己的口味取舍。
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