因爲其濃郁的香味和可食用的價值，十香菜一般都是被當做香料用于烹調食物。除了作爲調味菜，十香菜還可以直接當蔬菜食用。十香菜特殊的物質成分使其具有一定的保健作用。十香菜的作用有哪些呢？
中醫認爲十香菜性溫味辛，入肺經、肝經，成分含有1·8%左右的揮發油。健脾消食，利尿通便。有強身健體、醒腦開智的功效。
1、十香菜與核桃仁涼拌，有健脾、健腦、消食的功效。
2、十香菜與大蒜搗爛後，配以小麻油、香醋，涼拌米皮、涼皮、撈面、冷面、涼粉等，清香可口，涼爽開胃，令人百吃不厭。
3、做餡料餃子、包子餡中加入十香菜葉可除膳腥，味道鮮美，肥而不膩。
4、十香菜還具驅蚊功能，取葉幾片，揉皺擦抹在蚊蟲叮咬處，很快就能消腫止癢。
5、十香菜可以作爲花卉種植觀賞。放在房子裏還有驅蚊的作用。
6、粳米粥煮成時加入十香菜，具有祛除口臭、嘴淡，開胃健脾的功效。
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