脾胃爲後天之本,是我們人體的主要消化器官,如果存在脾虛會讓你臉色暗黃、皮膚松弛,一受涼就會發生腹瀉,所以大家不能等閑視之,一定要知道健脾的食物有哪些,下面就讓小編來告訴大家健脾吃什麼好吧。
冬筍的營養價值
1·通便
具有潤滑腸道的功效,達到刺激排便的作用。
2·養肝
冬筍富含維生素,保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。
3·消食
冬筍有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。
4·健脾
適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
5·清熱解毒
冬筍具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效,還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒;主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病症。
冬筍炒香腸
主料:冬筍 (250克)、香腸 (100克)、莴筍 (70克)、胡蘿蔔 (40克)
輔料:油、鹽、料酒、姜、雞精、青蒜 (適量)
做法:
1、冬筍去老根,去殼,洗淨切片
2、莴筍與胡蘿蔔洗淨切片,香腸切片
3、冬筍放入開水焯一下撈出。胡蘿蔔放入油鍋炒一下盛出
4、鍋裏油熱,放入姜末,放入香腸,加料酒煸炒至轉色
5、放入莴筍,放入冬筍,胡蘿蔔煸炒勻
6、加一點清水焖煮3分鍾,加鹽
7、撒些青蒜煸炒勻,加些雞精煸勻即可
冬筍蒸雞
主料:母雞 (200g)、冬筍 (100g)
輔料:姜 (2片)、香菜 (2根)、大蒜 (適量)、紅棗 (2瓣)
做法:
1、新鮮母雞剁成小塊 冬筍切成片
2、雞肉 事先用鹽和料酒 老姜 腌製15分鍾
3、冬筍 在開水中汆燙 一分鍾 撈出 墊在蒸碗底部
4、冬筍上 鋪上腌好的雞肉
5、上蒸鍋 大火蒸20分鍾 即可食用
香菇炒冬筍
主料:香菇 (30g)、冬筍 (250g)
做法:
1、所需食材:幹香菇沖洗一下泡水、買來現成的冬筍
2、冬筍切塊、香菇切成兩片。
3、熱鍋熱油下冬筍。炒至變成黃色
4、放入冬菇翻炒均勻
5、留下來的泡香菇的水
6、倒入泡香菇的水,大火至開轉小火燒3分鍾
7、收去水份後,加生抽、鹽、雞粉適量炒均勻出鍋
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