養肝排毒，食物來保護

現代人經常應酬，飲食不當、熬夜是造成肝髒積累毒素的原因，想要肝髒好，就要及時保養。衆所周知，多喝水，可以促進新陳代謝，使得體內廢物排出，從而減少代謝物和毒素對肝髒的損害。只是，光靠喝水來達到修複肝髒、養肝護肝的效果是遠遠不夠的。日常養肝方法有很多，今天特別爲您介紹冬天吃什麼養肝排毒？

一、養肝排毒食物推薦

1、雞蛋

雞蛋中所含有的營養非常的豐富，除了富含有蛋白質之外，還有卵磷脂，這種物質能夠讓肝髒細胞在修複的同時促進細胞再生，從而更好的修複肝髒組織。此外雞蛋中所含有的蛋白質與人體非常類似，因此人體對雞蛋中蛋白質的吸收率非常高，一般都可達到95%。但是吃雞蛋一般每天1-2個即可，太多的話會影響消化。

2、胡蘿蔔

胡蘿蔔是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿蔔中的維生素a能夠協助肝髒排除體內毒素，減少肝髒中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，並加速將其排出體外。

3、香菇

香菇、黃豆、大米等等食物中，含有大量的b族維生素，這種營養物質可以加速身體裏一些物質的代謝，讓它們轉化成能量，不僅能爲肝髒提供能量，還能幫助修複肝功能、防止肝脂肪變性，預防脂肪肝。

4、菠菜

綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，冬季記得多吃些綠葉蔬菜，菠菜就是很好的推薦。菠菜味甘，性涼，含有豐富的鐵，防治缺鐵性貧血起到補肝血的效果。此外，菠菜還富含葉綠素，有助于保持機體酸堿平衡、疏肝理氣、舒緩壓力、提高人體免疫力，並且在很大程度上可起到防癌、抗癌的作用。

5、銀耳

銀耳所含氨基酸中的酸性異多糖，能提高人體免疫力，有扶正固本作用，對老年慢性支氣管炎、肺心病有一定的緩解功效，還能促進肝細胞蛋白質與核酸合成，提高肝髒的解毒能力，保護肝髒功能。

6、西蘭花

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養成份，位居同類蔬菜之首，被譽爲“蔬菜皇冠”。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝髒的解毒能力，提高機體免疫力。

7、紅棗

紅棗是一種富含營養的食物，而且它還有很不錯的美容功效。紅棗是家常養肝佳品，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑製肝炎病毒的活性，能保護肝髒，增強人體免疫力。

8、豬血

據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益于肝髒排毒。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的汙物。這在空氣汙染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出汙染的空氣，並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝髒機能，非常必要的。

9、檸檬

檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效，經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，可有效地促進蛋白質的合成，加快肝細胞的修複與再生功能，進而起到養肝護肝的功效。

10、猕猴桃

猕猴桃素有“超級水果”之稱，含有豐富的鈣、維生素c、維生素e、必須氨基酸、礦物質等有效成分，經常食用具有調免、護肝、防癌、養顔的功效。猕猴桃能夠幫助肝髒排毒，其保肝的作用特別強。

11、桔子

桔子的口味，甜中帶酸，氣味芬芳怡人。在中醫裏，認爲桔子有祛風邪，止癔病的作用。桔子中的維生素，特別是維生素e、維生素c等，對于肝細胞的維護、便秘情況的預防、肝硬化患者的免疫的增強，尤其是解毒、健胃、強脾等作用。

12、香蕉

香蕉的種類，其實很多。肝硬化患者，在接受完肝硬化手術後，食用要適量。可除此之外，像是肝硬化的常規護理，吃香蕉，是很有好處的。香蕉的潤腸、通便作用，自是不用過多介紹。對于有肝硬化的朋友，香蕉可預防腸道出血。香蕉中的膳食纖維，可增強肝硬化患者，其腸道的動力。

二、肝髒損害的原因

1、睡眠不足

現代生活隨著工作節奏的加快，很多人都有在夜間工作或者娛樂的習慣，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因在于，在睡眠過程中，人體會進入自我修複模式，經常熬夜既導致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會影響肝髒夜間的自我修複。

經常熬夜的人應該盡量調整作息時間，最好每晚23點前入睡，保證每晚睡夠7至8小時。一般來說，成年人正常的睡眠時間應爲8小時，在23點至1點鍾進入深睡眠狀態最爲理想，而這個時辰是養肝血的最佳時間，能夠讓肝髒有效排毒，反之，就會氣血不足，對肝傷害頗大。

2、憋尿

肝髒是最主要的解毒器官和代謝器官，承擔著合成、分解及儲存物質的重任，參與著人體內的物質代謝。有關科學研究也發現體內排毒可以通過排尿、排汗、排便進行，而早上起床後盡快排尿，可以將累積一整夜的毒素及時排出體外，避免毒素滯留體內，導致肝髒“中毒”。如果早上起床後不及時排尿，容易導致毒素堆積，損傷肝髒。

3、暴飲暴食

肝髒是人體最大的解毒器官，也是最大的腺體。有專家指出，肝髒就像一個化工廠，除了能分解攝入體內的酒精外，至少還有250種功能。它有一根重要的血管通往腸道，將腸道中不易吸收的代謝物質帶回肝髒進行解毒。

暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內自由基大大增加。肝髒的關鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，淨化血液。人體內的自由基越多，肝髒功能受損就越嚴重。暴飲暴食也會導致過多脂肪沈積在肝髒上，使肝功能受損，其中脂肪肝就是最典型的病例。

4、不吃早餐

現在有許多人因爲早上趕著上班或者賴床而不吃早餐，但其實這樣對肝髒傷害是很大的。人體在空腹時，膽汁容易淤積，極有可能引起結石症狀。營養專家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保護肝髒，減少胰腺炎、糖尿病、膽結石、便秘等多種疾病的危險。另外早餐也要盡量少吃油膩甜食，飲食偏葷喜甜者，也會因脂肪和膽固醇攝入過多而促進胰島素分泌，加速膽汁中膽固醇的沈積，形成膽結石。一份健康的早餐可以延長飽腹感，避免我們的肝髒受損。

5、吸煙酗酒

煙中含有的尼古丁和酒的代謝産物乙醇對肝髒來說是極其不利的。抽煙的危害在于煙草産生的煙霧中含有上千種有害物質，被吸入人體後，對多種內髒器官包括肝髒都有不同程度的損害，是導致疾病、誘發癌症的主要危險因素之一。而過量飲酒則會降低肝髒淨化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝髒損傷及多種疾病，提高脂肪肝、酒精性肝病發生的機會。