夏季飲食 以養心爲主

中醫講，夏養心。在人體五髒中，與夏季相通應的是心。所以，我們夏季的養生飲食要特別注意養心。

夏季飲食，減苦增辛

對于夏季的飲食，孫思邈在《千金要方》中提出要“減苦增辛”，因爲辛主發散，苦主沈降，苦味不利于夏季陽氣的升發。而辛味之品性主升散，與夏季陽氣發散的狀態相吻合。有人主張夏季多食苦瓜，認爲苦瓜有清解暑熱的作用，其實苦瓜只適合于長夏季節食用，因爲長夏濕熱交蒸，濕熱困脾，導致食欲不振、倦怠乏力等。苦瓜性寒可以清熱，苦可燥濕，可通暢脾胃氣機，增進食欲。但對于陽虛的患者，則不要將苦瓜列爲夏季的主要蔬菜。

夏季飲食，清淡爲主

《內經》在治療思想上有“用溫遠溫，用熱遠熱，食亦同法”之論。遠，即避開的意義，強調治療上不僅要注意用藥的寒熱之性，還要注意季節的氣候特征，飲食 亦應如此。因此，夏季不應服太多溫熱性大的食物，如牛肉、羊肉、辣椒、荔枝、桂圓等。否則，一方面極易導致陽熱過盛;另一方面，由于夏季陽氣偏于浮于表， 胃腸的陽氣並不足，很容易導致消化不良引起的腹部脹滿、腹瀉等病症。所以古人認爲夏季是最難養生的季節，一則暑熱外蒸，一則腹內陰冷，飲食稍有不慎，極易 罹患腹瀉。

當然，《內經》雖然主張夏季的飲食不能過熱，同樣亦不可過多寒涼。因爲夏季雖然體表陽熱之氣偏盛，但體內的陽氣並未亢 盛，大量食入冷飲、瓜果等同于毀損人體的陽氣，這就違背了“春夏養陽”的養生思想。因此，在夏季，飲食應以清淡爲上，以蔬菜、谷類食物爲主，可以多食用粥 類食物，避免過分的寒涼與溫熱。

夏季飲食，忌空腹飲茶、夜食生冷

夏季天氣炎熱，很多人喜歡飲茶消暑，但需要 注意的是，夏季人體的陽氣浮于外而虛于內，過多飲茶，尤其是空腹時飲茶，極易導致茶水消耗人體的陽氣。如果再是喜歡食鹹之人，鹹味引茶入腎，消爍下焦腎 陽，使人易于罹患手足疼痛之痹症，以及下元虛冷的腹瀉、陽痿、痛經等病症。因此，夏季飲茶餐後爲宜，有饑餓感則立刻停飲。

夏季夜短，年事稍長之人或體質稍弱者，腹中常冷，不易消化飲食。夜間尤其要注意不要食用生菜、瓜類等生冷食物，也不要吃太多肉或糯米等黏膩之物，否則可見腹脹、吐瀉交作等病症。