推薦骨質增生患者可以吃的食譜

骨質增生是骨關節退行性改變的一種表現，是中老年人常見的慢性關節炎，表現爲關節邊緣骨質增生。

骨質增生患者不能吃發物，發物指的是能使炎症加劇的食物，多數無鱗片的魚，如黑魚，鲇魚等，還有甘蔗、母豬肉、驢肉、馬肉也是發物。如果在治療，特別是采用中藥治療，還要忌食解藥類食物，解藥類食物可以降低藥效，所以不能吃，如綠豆、大豆、紅小豆等所有豆類做成的粥是不能吃的，但是豆製品如豆腐和豆漿是可以吃的。同時不管是否在治療辣椒和酒是不能沾的。

骨質增生食療推薦

1、蓮栗糯米糕

材料：糯米粉500克，蓮子60克，栗子(鮮)60克，核桃60克，糖桂花15克，白砂糖50克。

做法：將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮，壓爛成泥爲糕粉;糯米粉加沸水調和均勻，將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻;撒入桂花米，放入碗內，上籠蒸1～2小時至熟透，取出。

2、羊肉胡蘿蔔湯

材料：羊肉(瘦)280克，草果3克，豌豆50克，香菜10克，山藥100克，胡蘿蔔150克，蔥白10克，姜4克，黃酒10克，胡椒1克，鹽4克，醋15克。

做法：將精羊肉洗淨，去筋膜，切成小塊;豌豆洗淨，胡蘿蔔切除根，葉及尾尖，洗淨，切成細絲;山藥去皮刮淨，切成小薄片;香菜摘去根和老葉，洗淨;生姜洗淨切片;蔥洗淨，切段;草果仁裝入小紗布袋口內紮口;將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味，放入鍋內;鍋內加胡蘿蔔絲、山藥片、蔥白、姜片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉，適量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫;轉用小火炖至羊肉酥爛，撈去蔥、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸;再加鹽、香菜、醋，調味即可食用。