大家都知道高尿酸、痛風要忌口，卻很少有人說要多吃什麼。而蔬菜正是值得多吃的食物。今天就爲大家詳細解釋：蔬菜對痛風的四大好處
1· 蔬菜嘌呤含量低
大多數蔬菜僅含少量嘌呤，對尿酸、痛風的影響小。
至于大家所擔心的蘆筍、豆芽、花菜、豆類等中等嘌呤的蔬菜，以往觀點認爲應該少吃。
但近來越來越多的研究發現：
富含嘌呤的蔬菜並不增加血尿酸水平及痛風發生率，甚至還能促進尿酸排泄。
所以，痛風還是可以食用各種蔬菜的。
當然，像菠菜這類富含草酸的蔬菜，食用前最好焯水減少草酸。
2· 蔬菜中的膳食纖維有助于減肥
超重或肥胖的痛風患者應逐漸減輕體重，適當控製熱量的攝入，少吃高熱量高脂肪的食物，這樣對控製痛風有益。
而蔬菜是超重或肥胖痛風患者一個不錯的飲食選擇。
蔬菜不僅熱量低，而且含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以增強飽腹感，控製食物的攝入量，不會讓你總是想吃東西。
3· 蔬菜提供維生素 c，且熱量低
大多數蔬菜能量低，有助于痛風的控製。
對于痛風患者來說，適當減少其他食物的攝入，並以蔬菜來代替，是值得大力推薦的。
我們每天需要的維生素 c 幾乎來自于蔬菜水果，目前有研究認爲維生素 c 對痛風也有好處。
4· 蔬菜中的鉀有助于排尿酸
人體內的礦物質中，鉀的含量僅次于鈣、磷，居第三位。
對痛風患者來說，鉀可以減少尿酸沈澱，有助于尿酸排出。
人體可通過食用富含鉀的食物來補充鉀，而蔬菜是含鉀大戶，有利于尿酸的排出。
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