男人不可三日無姜 這樣吃溫肺

生姜是助陽之品，自古以來素有“男子不可三日無姜”之說。宋代詩人蘇轼在《東坡雜記》中記述杭州錢塘淨慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老雲”。 生姜還有個別名叫“還魂草”，而姜湯叫“還魂湯”，傳說白娘子盜仙草救許仙，此“仙草”就是生姜芽。

生姜味辛性溫，長于發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，前人稱之爲 “嘔家聖藥”。而幹姜雖與生姜同出一物，但由于鮮幹質量不同其性能亦異。幹姜性熱，辛烈之性較強，長于溫中回陽，兼能溫肺化飲。因此，用幹姜製備的姜汁與生姜汁的性能也不一樣。