香蕉皮中含有蕉皮素，能抑製真菌和細菌，可用來治療皮膚瘙癢和腳氣病，效果良好，具體用法如下：
皮膚瘙癢：選新鮮的香蕉皮，以內皮直接敷于皮膚瘙癢處或在患處反複摩擦；也可以將香蕉皮搗成泥塗于患處，風幹後更換；取香蕉皮2個煎水500毫升，放涼後洗患處；還可以用香蕉皮擠出的水塗抹患處，均可減輕局部瘙癢。
皮膚皲裂：香蕉具有滋潤作用，可將香蕉皮焙熱加入溫水中，用來泡洗手腳。長期使用還可以潤澤皮膚，起到美白的作用。
腳氣：可用小湯匙將香蕉皮內的軟膜刮下，用手指捏成糊狀，將腳洗淨，再將香蕉糊塗于患處，每日一次，2天即可顯效。
酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
據研究，大腦一天之內消耗的能量比一臺冰箱內的燈光消耗得還要少，兩根大香蕉就可以提供。
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