是誰整天整天的坐在電腦前,是誰一坐就是一天,是誰用腦過度···那就是我們大家經常說到的白領。所謂的白領現在的工作壓力是非常的大,身體健康問題就是現在大家比較關注的話題。白領在日常飲食上要做到全方位,爲自己的大腦提供全面的影響,下面我們就詳細介紹下適合白領的補腦菜單:
營養早餐:
一年之計在于春,一日之計始于晨。早餐的重要性在于,喚醒大腦活力,令你精力充沛地開始迎接一天的快節奏緊張的生活。
餐單示例:
1· 鮮牛奶1杯+全麥面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1個雞蛋)+炝拌黃瓜(1根)
健康點評:
粗雜糧含豐富b族維生素,具有保障腦部供血的作用;
大豆、蛋黃內含有磷脂,有益于智力發展;紅豆中的賴氨酸和維生素b含量,在各種豆類中名列首位;
蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質的功能,如西芹所含的揮發油能刺激人的整個神經系統,促進腦細胞興奮,激發人的靈感和創新意識;
脂肪則是構成人體細胞的基本成分,如果脂肪不足,會引起人腦退化,所以,早餐中不妨加些肉類食物;
奶類含豐富鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d、維生素b族等,是傳統的健腦食品,維護大腦正常機能。
營養午餐:
通常上午是腦力勞動高度集中的時段,思維活動過程加強,細胞內物質及神經遞質消耗增多,新陳代謝也加快,大腦對各種營養素需求量增大。因此,午餐應增加優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素a、維生素b、維生素c及鐵等營養素的供給量。
餐單示例:
1· 焖大蝦(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐湯(1小碗)+米飯(1小碗)
2· 胡蘿蔔炖牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻將花卷(1~2個)
健康點評:
牛肉、豆腐都是蛋白質豐富的食品,海蝦含有豐富的脂肪酸,可爲大腦提供能源,使人長時間保持精力集中;
胡蘿蔔能加速大腦的新陳代謝,具有提高記憶力的作用;
紫菜含碘豐富,能緩解心理緊張,改善精神狀態;
菌菇類能清除體內垃圾,保證大腦供氧充足。
營養晚餐:
一天的辛勞之後,晚餐應以安心甯神爲主,調整大腦狀態,幫助人體盡快放松、休息,順利進入夢鄉。
餐單示例:
1· 糟溜魚片(50克)+蒜蓉西蘭花(100克)+ 小米稀飯(1小碗)或饅頭(1/2個)
2· 魚香肝尖(50克)+肉絲炒莴苣(50克)+蓮子銀耳羹(1小碗)+米飯(1/2小碗)
健康點評:
動物肝髒有豐富卵磷脂,魚蝦類和深水海魚,如沙丁魚、金槍魚等含有dha、epa,均能維護腦細胞的正常機能。
長期處于緊張用腦的狀態下,可使人氣血兩虛,所以吃一些健脾益氣的食物,如小米、蓮子等,可以補血養心、補中養神、治療夜寐多夢,可以幫助大腦獲得充分休息。
有了這樣的三餐,相信我們會在充滿活力中度過每一天。白領的工作固然是重要的,可是對于自己的身體狀況也是要引起重視的,要養成良好生活習慣,針對自身狀況進行飲食調節。
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