隨著生活水平的提高，人們又出現了“第四高”——高尿酸，高尿酸最嚴重的危害，就是導致痛風。在我國痛風患者超過7500萬人，並且以每年9·7%的年增長率迅速增加。
高尿酸血症常常還會與高血壓、糖尿病和高脂血症等一系列代謝綜合征互相影響，互相加重病情。複旦大學附屬華東醫院腎內科葉志斌主任醫師強調，血尿酸增高不僅可以造成“痛風”性關節損傷，還可增加血管硬化、高血壓、糖尿病、冠心病等疾病的風險，更嚴重的是，高尿酸可以引起急性尿酸腎病、慢性尿酸腎病和尿酸性尿路結石。
對于原來就有腎髒病的人來說，高尿酸血症可以明顯導致腎髒損害至尿毒症，腎髒疾病反過來又會引起或加重高尿酸血症，二者相互影響，形成惡性循環。因此葉主任強調，對于無症狀的高尿酸血症，也千萬不能大意。近年來醫學界已經將高尿酸血症列爲心腦血管疾病的獨立危險因素。到底高尿酸血症是什麼？如何有效控製尿酸水平？
高尿酸血症≠痛風？
血清中的尿酸，大部分是我們人體的細胞核酸分解爲嘌呤，嘌呤代謝的終産物，是沒有用處的代謝産物。還有一部分則是從我們每日的飲食中得來的，比如海鮮和動物內髒、豆類以及酒類。但高尿酸不一定是吃出來的，飲食因素導致的尿酸合成屬于外源性的嘌呤攝入，只占到體內尿酸來源的20%-30%。因此很多病人無論怎麼控製飲食，尿酸就是降不下來。
血液尿酸增高，嚴格說它不是一種病，是一種現象。但這一現象持續存在的話就有可能對我們的身體造成危害，如果聽之任之的發展下去，就有可能發生痛風。
通常來講，正常體重的人身體裏保持有動態的1200毫克的量，其中每日大約會有50%的出入平衡。因此食入一些含嘌呤的食物是不會影響總的血尿酸水平，因爲會有一半被排出。但是假如這個動態平衡被打破了，身體就會出現異常，因此有危險因素或有基礎疾病發的人群定期的檢測是很必要的。
按照國際標准，男性每升血液裏不超過416毫摩爾，女性要少于360毫摩爾左右。如果達到500毫摩爾是輕度增高，500-550毫摩爾是中等增高，要是超過600毫摩爾以上也就是重度增高。
高尿酸血症和痛風最多見的是對關節結構的破壞；其次是對腎功能的損傷，因此常被稱作是腎髒的“沈默的殺手”。當然也有越來越多心血管意外的發生和血尿酸水平的升高密切相關。因此，簡而言之，當你痛風反複發作，或有慢性腎髒病、高血壓、糖尿病、高脂血症等基礎疾病時，你就需要關注你的血尿酸水平了。
如何控製尿酸水平？
體內合成多不多？飲食攝入是否超標？排泄是否通暢？要明確以上三個問題，才能控製好尿酸水平。不同的人病因不同、基礎尿尿酸排泄也不同、基礎疾病也不一樣，因此，一定要在醫生的綜合評估下才能選出最合適的治療藥物。
做好以下四點對控製尿酸水平有幫助：
一、促進排泄，多喝水。
每天保證尿量在2000毫升左右，這樣尿酸就會隨著尿液一起排出了。在正常人的體內80%的尿酸由腎髒排出，每天多喝水，對于痛風排酸有用，可以促進尿酸從尿液中排泄，緩解尿酸在體內的堆積。如果適當用一些碳酸氫鈉，還能起到中和尿酸及調節尿液酸度的作用，防止形成結晶，幫助尿酸排出。但假如是你的腎髒有了問題，排泄有困難，就必須要去找腎髒專科醫生來幫助你了。
在日常喝水的時候，可以加點蘭菊根茶一起沖泡代茶飲，對于降尿酸，防止痛風，改善三高症有幫助。蘭菊，性味微苦，含有蛋白質、脂肪、單糖、纖維素、黃酮、原花青素、藍菊素、藍菊酸、藍菊苷、泛醌、藍菊倍半萜等對人類極其有益的物質，具有降低血脂、降血壓、降血糖作用。
蘭菊根提取物能夠降尿酸，尤其對高嘌呤飲食引起的高尿酸具有很好的效果，同時，蘭菊根茶還對腹型肥胖有不錯的作用，可以輔助減肥。蘭菊根的有效物質藍菊酸，也是當今人類發現的最重要的免疫活性物質。
所以，日常尿酸高、痛風、三高症者都可以取蘭菊根茶5-10g，加入熱水浸泡代茶飲，每天2次。但是痛風合並嚴重心功能不全、嚴重腎功能不全，有明顯水腫者，不宜多飲水，飲水要適量或遵醫囑。
二、注意調整飲食結構、注意葷素搭配。
天冷了，火鍋吃得多了，肉湯也喝得香，這個時候假如能管住嘴，或者在享受美食的時候注意葷素搭配，適當的調整飲食結構，就會減少尿酸的攝入。
無論你的尿酸值有沒有偏高，都要注意在年關時節科學合理安排膳食，勿食用太多高嘌呤食物。除了高嘌呤飲食可導致血尿酸高以外，過多攝入甜食也已成爲高尿酸血症的“幕後推手”。研究發現，果糖會幹擾尿酸代謝，造成高尿酸血症，所以對有尿酸危機的人來說，應限製攝入富含果糖的飲料和食品。
○少吃高果糖食物。少吃甜度比較高的水果，尤其是果糖含量較高的水果。因爲血液中的果糖含量上升，會導致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。
○少吃調味料。蚝油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高則會導致痛風的發作。
○少喝咖啡、濃茶。濃茶水、咖啡等飲料本身不會增加嘌呤的含量，但它們有興奮自主神經的作用，加重痛風，也可能會誘使痛風急性發作。
○別喝啤酒。啤酒中有嘌呤。酒精對痛風的影響是多方面的，酒精會促進嘌呤吸收。另外，酒精可增進尿酸排泄，增加痛風或高尿酸風險。
○少吃種子類食物。花菜、菠菜、菌類及植物的種子、幹果等嘌呤含量亦不可小觑，仍應控製攝入量。
○少吃內髒和魚類。痛風性關節炎無論急性發作期還是慢性期，需要注意患者應長期控製嘌呤含量高的食物，如動物內髒、沙丁魚、鳳尾魚、鲭魚、貝殼類、鱿魚、海參、蝦類等。這些都是痛風病患者不能吃的食物，所以一定要小心。
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