隨著天氣越來越冷，機體的生理功能和食欲等均會因之發生變化，人體內各種營養素的消耗量也會有不同程度的增加，因此，合理的調整飲食，保證人體必需的的營養素充足，對提高人的耐寒能力和免疫功能是十分必要的。
那麼，冬季來臨，我們吃什麼好呢?
1·多吃富含維生素的食物。
冬天來臨，蔬菜供應也進入淡季，數量減少、品種單調。因此往往一個冬季過後，人體出現維生素不足，如缺少維生素c，導致不少人發生口腔潰瘍，牙龈腫痛、出血、大便結節等症狀。其防治方法首先是擴大食物來源，冬天綠葉菜相對減少，可適當吃些薯類，如馬鈴薯、甘薯等，它們均含有維生素c、維生素b，紅心甘薯還含有較多的胡蘿蔔素，還可以清內熱、去溫毒等作用，此外在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，是可以補充人體維生素需要的。
2·保證熱能的供給。
人體爲適應寒冷的氣候，體內蛋白質、脂肪、碳水化合物三大熱源營養素的分解加速，以增加機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，營養應增加熱能爲主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物及優質蛋白質，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品等，這些食物所含的蛋白質，不僅頒予人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。
3·增加厚味食品。
冬天寒風刺骨，人們的抵抗能力下降，感冒病毒很容易將人們打垮。因此，爲抵禦風寒可增加一些厚味食品，如狗肉、火鍋、炖肉、魚等；調味品上可多用些辛辣食物，如辣椒、蔥、姜、蒜等；蔬菜可食些大白菜、土豆、蘿蔔、綠豆芽、雪裏紅、豆腐等。
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。