預防乳腺癌 要少吃4類東西

據癌症協會統計，全球因癌症死亡的病例中有三分之一源于不健康的飲食習慣和缺乏體育鍛煉。因此，預防癌症就應該從注意日常飲食做起。

少吃鹽

少吃腌製食物，鹽的每日消耗量應少于6克(約一茶匙)。應避免習慣性地在烹調時加太多的鹽，在餐桌上可用新鮮的黑胡椒粉代替鹽，少吃腌製的鹹肉、火腿及鹹花生、鹹土豆片、鹹餅幹等。

少吃高脂肪食物

高脂肪飲食與乳腺癌有關，動物蛋白質攝入過多易患乳腺癌。近來又發現常吃紅肉(包括牛肉、羊肉、豬肉和午餐肉)的婦女得乳腺癌的危險是那些吃魚、家禽和奶製品的兩倍。因此食用低脂肪食品可使婦女免受乳腺癌痛苦。

研究發現，癌細胞最初處于“起始”狀態，只有當其受到“刺激”之後，才能迅速增殖而發病。高脂肪飲食是乳腺癌的促發“刺激”劑，長期大量攝取脂肪，可使機體産生大量類雌激素及前列腺素樣物質，這類物質過量可刺激癌腫的增長。大量攝取脂肪，還可使機體發胖和免疫機能降低，就使癌症有了可乘之機。因此，控製脂肪的攝取，減輕肥胖，提高機體免疫機製和抗病能力，就能有效地預防和減少乳癌的發生。

少喝酒

如果長期大量飲酒，可導致肝硬化，造成肝功能障礙，並引發體內雌激素滅活差，甚至誘發乳腺癌。飲酒對于女性來說，其危害要比男性大得多，飲酒婦女患乳癌的危險性較很少飲酒者高，每日飲酒1杯或l杯以上者，乳癌危險性比很少飲酒者增高45%以上，這種危險性在絕經前婦女中最爲顯著。目前認爲，酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌，而催乳素又與乳癌發生有關。因此，女性尤其是絕經前後的女性，應戒酒和少飲酒。男性如果酗酒並且伴隨不良的生活習慣，也有患乳腺癌的風險。

少喝咖啡

近年來的研究結果表明，咖啡具有升高雌激素的強烈作用。每天喝4-5小杯咖啡的女性，就會攝入500毫克以上的咖啡因。她們月經周期的卵泡期(月經開始後第1-5日)的雌二醇水平將因此升高70%之多，而這個時期的高水平雌激素特別危險。研究發現，僅僅用小咖啡杯喝兩杯咖啡，就能顯著地升高雌激素水平。飲用量越大，雌激素的水平就越高。

雌激素水平過高，意味著患上乳腺癌和子宮內膜癌的風險隨之增大，子宮內膜異位和乳房疼痛也會因此而加劇。因此，經前乳房脹痛嚴重的女性一定要少喝咖啡。有乳腺癌和卵巢癌家族史的女性喝咖啡要格外慎重，因爲她們患上這些癌症的機會更大，也就更需要注意控製體內的雌激素水平。

多吃粗糧、蔬菜和水果

研究發現，粗糧、蔬菜、水果中，除含有大量具有防癌抗癌的植物纖維素、維生素和微量元素外，還含有多種能阻止和減慢癌症發展各個階段的生物活性物質，其中以大豆類、玉米、食用菌類、海藻類、大蒜、西紅柿、橘類和漿果類水果等作用最爲顯著。因此，在日常膳食中適當地多吃些這類食物，不僅有益于健康，還有助于乳癌的預防。並且一項最新研究發現，胡蘿蔔素可以降低乳腺癌再次發作的危險，在乳腺癌得到治療之後，那些吃更多的蔬菜和水果的婦女再次患上乳腺癌的機率更低。

多吃魚

專家們說，魚類中含有一種脂肪酸，具有抑製癌細胞增殖的作用，經常適當地多吃些魚，對預防乳腺癌十分有益。 魚蛋白、維生素d等有保護乳腺、預防乳腺癌的作用。例如日下人吃魚和含維生素d的食物較多，乳腺癌的發病率也最低。最近有報告稱：β胡蘿蔔素、維生素c、纖維素、單糖與多糖、鉀、鈣、鎂等有保護乳腺的作用。