我國早在五千年前，就已應用香料植物驅疫避穢，古巴比倫和亞述人在3500年前便懂得用熏香治療疾病，古希臘和古羅馬人也會利用芳香植物讓人鎮靜、止痛。
自然界裏有300多種植物分泌芳香的殺菌素，其中80%是對人體健康有益的。植物的花朵或莖葉中的油細胞在太陽照射下，能分解出揮發性的芳香油，具有保健作用。例如，松節油、薄荷油吸入人體有消炎、利尿作用;檸檬油對支氣管有益;天竺葵油有鎮靜作用;薰衣草油能緩解頭痛、心悸。此外，芳香還可以提高神經細胞的興奮性，使人的情緒得到改善，促進人體分泌多種有益健康的生理活性的物質。
適合居家的香氣有很多，如書房充滿青檸檬、佛手柑等味道，可使人頭腦清醒，注意力集中，增強記憶力;客廳可用薰衣草、紫丁香，緩解緊張;衛浴用白玉蘭，可使人心平氣和;臥室可以使用水仙或荷花的香味，能誘發人産生溫馨的感覺，桂花或天竺花的香味可鎮靜人的神經，消除疲勞，促進睡眠。此外，使居室飄香的方法還有很多，如在廚房裏放一碟切成片的黃瓜，其香氣可驅走蟑螂，還能使廚房聞起來沒那麼“油膩”;在燈罩上噴灑一些花露水或風油精，能令人神清氣爽。
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