寒冷的冬天已經來臨，由于寒冷的刺激，人體的植物神經功能發生紊亂，胃腸蠕動的正常規律被擾亂，容易導致胃病複發。此時，保胃護胃顯得尤爲重要。俗語說的好，胃病要“三分治，七分養”，飲食調理遠遠要比吃藥好的多。要說養胃，食療要首推粥和湯了，那麼冬季喝什麼粥和湯養胃呢?以下的幾款冬季養胃粥和冬季養胃湯，希望能爲大家在寒冷的冬天帶去一絲絲暖意。
冬季養胃粥系列：
1、蔬菜牛肉粥
原料：牛肉40克，米飯1/2碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥1/5個，鹽適量。
做法：准備牛肉精肉並磨碎;將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆炖熟並搗碎;將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
2、雞蛋粥
原料：雞蛋1個，胡蘿蔔1/5個，菠菜1棵，米飯1/2碗，肉湯1/2杯，鹽少許。
做法：將胡蘿蔔和菠菜炖熟切碎;將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮;煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
3、胡桃粥
做法：將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裏，將其薄皮剝去並搗碎;將紅棗去核並用水浸泡後搗碎;將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裏煮;煮好後用鹽調味。
4、芋頭粥
原料：芋頭1/2個，肉湯1大匙，醬油少許。
做法：將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗淨;將芋頭炖爛後搗碎並過濾;將肉湯及芋頭放在小鍋裏煮，並不時地攪一下;煮至粘稠後加醬油調味。
5、幹酪面包粥
原料：主食面包1片，牛奶2/3杯，幹酪粉1/2匙。
做法：將主食面包的邊沿剪掉之後撕成碎片;把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上幹酪粉。也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。
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