冬季養生 推薦黑色食物

冬季寒冷，過于幹燥，易上火，飲食調理上要注意滋補肝腎、清瀉內火和保養肌膚。爲此，特別推薦三類黑色食物：

黑芝麻紅棗粥是小雪節氣比較適合的養生食療粥，配料有粳米150克、黑芝麻20克、棗(幹)25克、白砂糖30克。具體做法是：黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用;粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分;紅棗洗淨去核;鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸;然後改用小火熬煮，待米粥爛熟;調入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

荸荠冰糖飲 抗菌退燒瀉內火

荸荠皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人則視它爲“江南人參”。

荸荠中蛋白質和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高，很適合初冬食用。

中醫認爲，荸荠是寒性食物，有清瀉內火的功效，對于發燒初期的患者有較好的退燒作用，但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸荠還能促進牙齒和骨骼的發育。

荸荠冰糖飲的製作很簡單，大家在家就能做，主要的材料有荸荠150克、甘蔗150克、冰糖30克。具體的做法是：削去荸荠和甘蔗的外皮並洗淨;入鍋加入適量水和冰糖，煮至荸荠和甘蔗熟透即可。

黑豆羊肉炖當歸 補血養顔暖身心

經常逛超市的朋友會發現，到了初冬季節，不少食品、飲品乃至保健品中都加入了黑豆。

黑豆蛋白質含量爲49·8%，相當于牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。

向大家推薦一款非常適合小雪節氣前後食用的黑豆食療方——黑豆羊肉炖當歸。主要的製作材料有：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓 10克。具體做法是，先將黑豆洗淨用2杯清水煮軟;同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時要除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入炖盅內，加入當歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水炖上3小時即可。