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冬季吃得准 孕媽手腳不冰冷

來自互聯網@佚名分享

液量不足是造成手腳冰冷的重要原因,而鐵質有助于造血,特別對孕婦來說,適量補充鐵也就更顯重要,甚至到懷孕後期,每日需增加約40毫克的攝取量,所以如果孕媽手腳冰冷,就要做好補鐵工作了,記住:食物是鐵質攝取的最佳來源。孕婦可以多吃顔色偏紅的肉類、肝髒類、蘋果櫻桃葡萄菠菜李子紅棗枸杞等富含鐵質的食物。

冬季吃得准 孕媽手腳不冰冷

咖喱雜糧炒飯

准備食材:梗米飯1碗、洋蔥70克、胡蘿蔔70克、豌豆(煮)1小碗、豆腐幹100克、食鹽3克、咖喱粉15克。

步驟1:胡蘿蔔豆腐幹分別切成小丁。

步驟2:把洋蔥切成小丁。

步驟3:倒入洋蔥丁,不斷翻炒至均勻。

步驟4:倒入胡蘿蔔丁略炒,倒入洗淨的豌豆,調入咖喱粉,翻炒一會至豌豆半熟。

步驟5:倒入雜糧飯,不斷翻炒至均勻。倒入豆腐幹和洋蔥丁,繼續翻炒。

步驟6:最後調入少許鹽,再徹底炒勻即可。

咖喱飯營養豐富,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食欲,促進腸胃消化。

羅宋湯

准備食材:牛腩400克、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、芹菜2根、西紅柿1個、食鹽1湯匙、蒜1瓣、番茄醬35克、香葉1片、百裏香1根、白胡椒2湯匙、橄榄油2湯匙

步驟1:把牛腩洗淨,去掉幹硬的筋膜和肥肉,切成約2厘米見方的丁。洋蔥、胡蘿蔔、芹菜洗淨後,全部切成1厘米見方的丁,大蒜去皮切成片。

步驟2:番茄切成小塊兒備用。將切好的牛腩放入涼水鍋中,大火燒開,煮2-3分鍾左右,待牛腩中的血汙全部煮出後,撈出沖淨浮沫備用(鍋中的水倒掉不用)。

步驟3:炒鍋中倒入油大火加熱,待油5成熱時,放入洋蔥丁和蒜片,炒出香味後,放入胡蘿蔔丁和芹菜丁繼續炒2分鍾左右,盛出備用。

步驟4:再往鍋中倒入少許油,待油5成熱時放入番茄塊,倒入番茄醬,用中火炒約3分鍾後加入水(要沒過番茄表面),大火煮開後繼續煮5分鍾,連湯帶番茄一起倒入湯鍋中。

步驟5:在湯鍋中倒入已經焯好的牛腩,加入可以沒過牛腩的水,調入鹽、白胡椒粉、香葉、百裏香。

步驟6:大火燒開後,轉小火蓋鍋蓋慢煮1小時。待牛腩煮軟爛時,加入炒好的蔬菜丁,再繼續煮15分鍾即可。

牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

砂鍋老豆腐

准備食材:豆腐1塊、五花肉30克、蝦仁30克、韭菜5根、食鹽少許、蔥2克、豬油(煉)1大勺、雞汁適量、白糖1小勺。

步驟1:五花肉切片。

步驟2:老豆腐用手掰成塊。將雞腿骨加水,煮半小時左右,棄掉雞腿骨不用。

步驟3:鍋入豬油,炒香肉片和蔥片,倒入煮好的高湯和老豆腐。

步驟4:再轉入砂鍋中,加入少許鹽和糖。

步驟5:大火燒開轉中小火煲1小時左右,加入處理好的蝦仁煮幾分鍾。再加入洗淨切段的韭菜稍煮片刻即可。

豬肉可以爲准媽媽提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豆腐裏含有豐富的維生素b2,可減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失,不但有助于保持能量,還能幫准媽提高耐寒能力。

重要提示:

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