盡早給寶寶添加手指食物好處多多，可以讓寶寶體會到吃飯的樂趣，鍛煉手部精細動作和口眼協調能力，還能避免養成吃飯時玩玩具、看電視的壞習慣。盡早地學會自己吃飯，今天和大家分享一款超好吃的山藥紅棗糕山藥健脾養胃，但好多寶寶不喜歡它的味道，我嘗試著添加了點紅棗，讓小甜品的味道變得更加香甜可口，更受寶寶歡噢。
＊ 做法 ＊配方：山藥150g、紅棗100g、面粉40g
調料：無
烹製方法：蒸
參考月齡：10個月以上
難易程度：中等難度(脫模會有點難度喲)
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。有的寶寶對山藥過敏，初次添加一定要少量，確保不過敏後再正常添加。
1· 准備食材：鐵棍山藥150g、紅棗100g、面粉40g。
2· 紅棗洗淨後，提前10分鍾用清水浸泡。
3· 將山藥去皮。
ps： 去皮的時候帶上手套，防止皮膚和山藥接觸引發過敏。如果感到手癢，可以先把手洗淨，然後在手上抹醋，過一會兒這種瘙癢感就會慢慢消失。
4· 然後將山藥切片。
ps： 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于寶寶脾胃消化和吸收。還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素等多種營養成分。
5· 把山藥和紅棗放入鍋中蒸25分鍾。
6· 將山藥搗成泥。
ps： 山藥和紅棗蒸好後，都要趁熱搗成泥，否則涼了之後就不容易搗成泥了。
7· 蒸熟的紅棗，比較容易去皮，去皮後再把棗核去掉，最後將紅棗搗成泥。
8· 將山藥和紅棗搗成泥後，裝入大碗中。
9· 將面粉倒入碗中。
10· 倒入60ml清水，邊倒邊攪拌。
ps： 加水量可不是固定的哦，特別是淮山藥水分大，那加水量也要跟著減少哒~寶媽可以自己掌握水量的多少，不要一次性全倒入，攪拌起來不要太稀就可以了。
11· 攪拌均勻後，靜置20分鍾。
ps： 靜置可以讓面粉同山藥紅棗泥充分混合，沒有面疙瘩。
12· 在盛裝山藥紅棗糕的容器裏均勻塗抹橄榄油。
ps： 在容器內部塗一層油是爲了蒸好後方便取出，最好用橄榄油，不要塗抹普通的食用油，如果沒有就不用塗了，取出的時候可以直接用小刀切成塊取出來。
13· 將山藥紅棗泥裝入容器中，用勺子背壓平壓實。
ps： 一定要壓實噢，否則容器底部很容易留有縫隙。
14· 然後讓入蒸鍋中蒸15分鍾。
15· 整好後的山藥紅棗糕拿出，稍微冷卻一會。
ps： 剛煮好的紅棗糕會很粘，不容易取出，等凉一些會不再發粘。
16· 將山藥紅棗糕倒扣在案板上，切成小塊。切的時候，山藥糕比較粘，可以先把刀上面塗上一層清水再切。
17· 如果家中有模具，也可以壓出好看的形狀噢！
18· 做好後就可以給寶寶享用啦，寶寶的小手已經迫不及待了，適合用來給寶寶加餐喲。
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