什麼?最有效的抗氧化食品竟然是食物的皮?很多人都習慣將一些蔬果的皮削掉,可能這樣口感會更好,但是它們的皮恰恰是營養價值最豐富的。以下5種食物的皮還是抗氧化的利器,想要延緩衰老的你可別把它們扔了啊。
因爲氧化作用,所以人才會衰老,很多女性會采取各種方式來抵抗氧化作用,例如服用維生素e,塗抹抗氧化的護膚品等。其實,還有一個簡單的方法,就是吃抗氧化食品。那麼生活中有哪些抗氧化食物呢?哦,很不幸地告訴你,也許它們都被你丟掉了。
抗氧化的食品:食物的皮
1、蘋果皮
蘋果皮裏含有豐富的維生素c、花青素和其他多酚類物質。這些活性物質可以抑製引起血壓升高的血管緊張素轉化酶,有助于預防慢性疾病,如心血管疾病、冠心病,降低其發病率。
2、葡萄皮
一般人在吃葡萄時,因爲葡萄皮有澀味,都要把皮吐掉,這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養。葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽中更豐富的白藜蘆醇,這是一種多羟基酚類化合物,這種物質除能預防心腦血管疾病外,還具有極強的抗癌能力。
3、蘿蔔皮
白蘿蔔皮含有芥辣素、植物化學素和抗氧化物,具有抗癌和增強人體免疫力的功效。可以消炎,殺菌。中醫學認爲,白蘿蔔皮可順氣、化痰、止咳,解毒生津,可以治療風熱感冒,腹脹,消化不良以及消水腫。
4、茄子皮
很多人吃茄子喜歡把皮去掉,但是吃茄子建議不要去皮,茄子皮裏面含有b族維生素,b族維生素可幫助維生素c的代謝。有研究發現茄子皮抗癌活性最強,其效力甚至超過了抗癌藥物幹擾素。
5、番茄皮
番茄皮含有豐富的番茄紅素,這是一種抗氧化能力強大的天然物質,可以幫我們疏通血管、保護已經被病變了的細胞,這樣可以有利血液調節,還可以維護腸胃健康。
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