春季飲食關注食物相克，尤其是進入春季，天氣乍寒乍暖，人體抵抗力有所下降，更要注意飲食搭配的“禁忌”。在此收集了一些飲食搭配上需要注意的小知識，可供讀者參考。
小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因爲小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。
西紅柿中含有豐富的維生素c，而黃瓜中的分解酶會破壞維生素c，若二者同食，不利于對維生素c的吸收。
菠菜+黃瓜
菠菜中的維生素c含量相當高，若與黃瓜同食，會破壞人體對維生素c的吸收。
黃瓜+花生
黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂較多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。
辣椒中的維生素c含量豐富，與黃瓜同食，會影響人體對維生素c的吸收。
南瓜中含有豐富的維生素c分解酶，與辣椒同食，也會破壞辣椒中的維生素c。
菠菜+蝦皮
菠菜中含有較多的草酸，蝦皮中含鈣，二者同食，易形成草酸鈣沈澱，不利于人體對鈣的吸收。
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