春季過敏高發 十種食物輕松預防

導語：春季萬物蘇醒、草木發芽，人體的一些部位，比如皮膚、咽喉、眼睛等部位，開始有點不安分。有人皮膚起斑、噴嚏不斷，有人眼睛發癢、哮喘連連。醫學專家說，這很可能是過敏惹的禍。春天是過敏的高發季節，對于春季過敏症，預防重于治療。食補預防發病也最簡單實用，下面推薦十種食物，春季過敏輕松預防。

1、金針菇

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；而且，經常食用金針菇有利于排除重金屬離子和代謝産生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力。新加坡研究人員發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑製哮喘、鼻炎、濕疹等過敏病症，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來調節免疫系統。

2、蜂蜜

美國免疫學專家羅傑那利認爲它對花粉過敏很有效。如果堅持每天喝一勺蜂蜜，連續服用兩年，就能安然度過花粉過敏高發的春夏兩季。其中的原因有兩個：一是 蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用，它是臨床上用來治氣管哮喘等過敏性疾病的元素之一；二是因爲蜂蜜中含有一定的花粉粒，人體習慣以後就會對花粉過敏産生一定抵 抗力，這和“脫敏療法”的原理是一樣的。至于蜂蜜的喝法，羅傑那利建議大家最好不要高溫加熱，另外對蜂蜜過敏和1歲以下的嬰兒最好不要喝。

3、大棗

日本學者研究發現，紅棗中含有大量抗過敏物質――環磷酸腺苷，他們因此建議過敏者多吃紅棗，水煮、生吃都可以，每次10顆，每天三次。

中醫對大棗也有很高的評價，古代醫學家張仲景在《傷寒雜病論》中，用大棗的古方有58種。用黑木耳50克加大棗30顆炖熟，有治療過敏性紫斑的功效。不 過，大棗不要與胡蘿蔔或黃瓜一起吃，否則會破壞其中的維生素c。此外，大棗含糖量高，性偏濕熱，所以有蛀牙並且經常牙痛、便秘患者不適合吃。

4、胡蘿蔔

胡蘿蔔肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，並含有豐富的胡蘿蔔素，維生素c和b族維生素。胡蘿蔔富含的維生素，有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿蔔也適宜于皮膚幹燥、粗糙，或患毛發苔藓、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。另外，胡蘿蔔中的β―胡蘿蔔素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏反應。

5、洋蔥

洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素c、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質――槲皮素和前列腺素a。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：不僅如此，洋蔥含生物類黃酮的抗氧化劑，可以緩解過敏反應症狀，像是鼻塞、打噴嚏、流鼻水等症狀的作用，因此具有減少呼吸道發炎及減輕過敏症狀的能力。有氣喘者可多吃。不過因爲性熱，有口臭、便秘、痔瘡、體質燥熱者不宜多吃。

6、西紅柿

西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于西紅柿中維生素a、維生素c的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。西紅柿中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效。不僅如此，西紅柿也是減肥佳品，如果在飲食中加入一些西紅柿，僅增加飽足感，卻不增加熱量。是許多減肥人士的最愛。西紅柿富含維生素c。維c有助于抑製炎症，從而防止過敏症狀的出現，如鼻塞等。

7、黑枸杞

黑枸杞是迄今爲止發現opc含量最高的天然野生果實，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是vc的20倍、ve的50倍，其維生素、礦物質等營養成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價值遠遠高于普通紅枸杞，被譽爲“軟黃金”。黑枸杞所含花青素能對人體形成保護，抵擋外界影響，能夠增強血管彈性，抑製過敏及炎症，改善關節柔韌性，是抗過敏的佳品，將黑枸杞泡水或者泡茶，飲用即可。

8、西芹

西芹，傘形科植物，它既不是根菜，也不屬于粘滑食物，它營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜，芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用産生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑製腸內細菌産生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。西芹也是種理想的抗過敏食材，因爲它能有效抑製能引起過敏的物質的分泌。同時，西芹還有利尿的作用，因此在食用時要根據自己的身體狀況決定用量，脾胃虛寒者不可天天吃。

9、大蒜

大蒜營養豐富，每100克含水分69·8克，蛋白質4·4克，脂肪0·2克，碳水化合物23·6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0·4毫克，維生素c3毫克。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑製和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。更可消炎、降血壓血脂、促進血液循環，還能健胃、促食欲、助消化。抗過敏每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。

10、西蘭花

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽爲“蔬菜皇冠”。作爲十字花科食材中的佼佼者，西蘭花可以防止鼻腔堵塞，另外，其豐富的維生素c也是緩解過敏症狀的能手。研究人員發現，每天攝取500毫克的維生素c，就可以有效抑製過敏症狀，而240克的生西蘭花中就含有80毫克的維生素c。西蘭花中還富含豐富的胡蘿蔔素可以促進身體胃腸的健康和消化。還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對人體具有很大的好處。西蘭花中還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養元素，還有西蘭花中獨特的葉酸、氨基酸等珍貴的營養物質。