魚骨蔬菜湯

美食達人@遼南蟹

菜式簡介
　　【魚骨蔬菜湯】不用豆腐也好喝
　　魚骨用來煮湯，以前習慣加豆腐，這次不加豆腐，換成蔬菜，一樣很好喝噢。

第一步：材料圖。。

第二步：將魚頭魚骨洗淨斬件，炒鍋倒油，先炸兩片姜，再下入魚骨煎香。

第三步：煎至兩面都變色

第四步：胡蘿蔔切塊，豆芽洗淨，小蔥打結，姜切片。。

第五步：湯鍋水燒開後，下入煎好的魚頭，下入蔬菜，大火燒開後轉小火炖四十分鍾。

第六步：荊芥洗淨備用。

第七步：魚湯將好時下入荊芥，加鹽和胡椒粉調味。

第八步：出鍋上桌，喝吧

魚骨蔬菜湯做法技巧/竅門/補充說明：

魚頭魚骨沒有腌，煮湯時可以淋一點兒料酒，也可以放幾粒花椒，去腥效果比較好。
蔬菜可以隨意放，胡蘿蔔煮湯湯色會有些改變，可以換成其它蔬菜。
荊芥最後放入，可以換成香菜。

養生食療：感冒

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