香菇燒雞翅
菜式簡介
兒子現在是越來越愛吃肉肉了，而且非常愛吃雞翅，凡是我會做的雞翅菜譜都做過了。今天嘗試一下我家的新做法-----香菇燒雞翅，這個方子看似簡單但非常美味，雞翅與香菇的結合簡直更美味了。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅中適量
- 輔助料
- 泡發香菇適量
- 調味料
- 鹽適量
- 老抽適量
- 八角適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 料酒適量
香菇燒雞翅的做法步驟
第一步：將雞翅中洗幹淨，剁成兩段。再將香菇泡發待用。
第二步：鍋中放入適量水燒開，放入雞翅焯掉雞翅中的血水，大約3分鍾。
第三步：蔥姜蒜切段，八角洗幹淨備用。
第四步：鍋中放入適量油燒熱，放入蔥姜蒜，八角爆香。
第五步：放入雞翅煸炒。
第六步：倒入適量料酒和老抽和食鹽繼續煸炒。
第七步：倒入開水，沒過雞翅。然後放入備好的香菇。蓋鍋蓋焖煮，直至雞翅軟爛。
第八步：大火收汁，即可食用。
答配菜譜：香菇與雞翅的做法