香菇燒雞翅
菜式簡介
習慣了單燒雞翅，試著用不同的方法，其實美味就是美味，怎麼燒都特別好吃，看著孩子吃雞翅的那種感覺，當媽媽的常常很滿足。胃口好啊！
習慣加上思維定勢，常常不那麼容易改變，呵呵。
強迫自己做出改變，往雞翅裏加些其它的菜。
第一次用了香菇，嘿嘿，燒出的香菇比肉好吃。順便也解決了孩子只吃肉不吃菜的習慣，挺好呢。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅適量
- 輔助料
- 香菇適量
- 姜適量
- 蔥適量
- 調味料
- 鹽適量
- 糖適量
- 料酒適量
- 烹調油適量
- 生抽適量
- 老抽適量
香菇燒雞翅的做法步驟
第一步： 材料 圖。香菇提前焯過水的。
第二步：雞翅斬兩段，加料酒鹽生抽蔥姜碎抓均勻。
第三步：香菇改刀。
第四步： 炒鍋倒油，炒香蔥姜。
第五步：倒入腌好的雞翅煎炒。
第六步：至雞翅變色。
第七步：倒入腌 雞翅的湯水。加一勺糖。
第八步：加老抽調整一下顔色。
第九步：大火燒開轉小火燒至骨酥肉爛，即可。
香菇燒雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
雞翅斬開更容易入味兒。
香菇換鑄其它菇類一樣好吃。
鍋具不同，燒菜所需要加的水份會有不同，根據自己的鍋具調整。
我喜歡加一勺糖，如果不喜歡可以不加。
答配菜譜：香菇與雞翅的做法