燒平菇

菜式簡介
　　平菇 又名側耳、糙皮側耳、蚝菇、黑牡丹菇，臺灣又稱秀珍菇，含豐富的營養物質，每百克于品含蛋白質20—23 克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。平菇性味甘、溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用幹治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。