荔枝肉

美食達人@饞嘴小女人

荔枝肉封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 裏脊肉適量

輔助料: 馬蹄適量; 蒜適量; 姜適量

調味料: 番茄沙司適量; 白醋適量; 香醋適量; 白糖適量; 雞蛋適量; 水澱粉適量; 鹽適量; 白胡椒粉適量

荔枝肉的做法步驟

第一步：蒜和姜剁成末

第二步：先用豬裏脊肉，切薄片

第三步：改直花刀

第四步：馬蹄

第五步：馬蹄去皮切成小丁

第六步：裏脊肉先加點鹽和胡椒粉拌勻，再加一點雞蛋液攪拌，最後上點水澱粉和食用油

第七步：把馬蹄丁放在肉片中裹起，打點幹澱粉，圖中馬蹄丁太大了，要弄小點

第八步：裹好的肉丸

第九步：鍋中油燒五層熱，入肉丸炸到金黃即可

第十步：鍋中留少許油，下蒜姜末煸香，然後加水

第十一步：需要的調味料

第十二步：依次加入白糖，番茄沙司，香醋，鹽，白醋

第十三步：最後把炸好的肉丸倒入鍋中，調點水澱粉，出鍋時再烹點白醋即可

第十四步：成品

菜譜標簽：熱菜

相關食材：荔枝

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