豬皮凍

菜式簡介
　　豬皮含有豐富的膠原蛋白，可以補充肌膚養分 ，可以減少皺紋，令肌膚變得有光滑彈性。豬皮本身的口感也非常的好，QQ的很有韌性。
　　有報道說食物中的膠原蛋白分子太大，無法被人體肌膚所吸收，再者豬皮上有許多的抗癌物質，能不吃盡量不吃。
　　我想說的是，中國的食品問題已經讓國人練就了一身百毒不侵的體質，就算真的有致癌物質，經過自己清洗和烹饪，應該不至于有太大的問題，畢竟我們也不是頓頓都吃豬皮不是。至于膠原蛋白分子大，呵呵都說了藥補不如食補，既然都這麼說，試試又何妨。