黃金小蝦米

美食達人@sky姐

菜式簡介
　　都知道蝦皮是含鈣較高的食材之一，但是日常生活中，人們在食用蝦時多般都是吃的時候剝皮的，連皮帶肉一起吃的也只有小蝦米了，所以今天這道黃金小蝦米便是保持蝦子本身營養價值的最佳選擇，關鍵是必須選擇活蝦哦

第一步：首先一定得選擇小活蝦，這樣炸出來的蝦米外酥裏嫩，口感遠遠超出幹蝦米，而且選擇活蝦也比較幹淨安全些

第二步：先將小蝦米洗上兩遍，用沸水燙死，稍微煮上1分鍾左右

第三步：先將小蝦米洗上兩遍，用沸水燙死，稍微煮上1分鍾左右

第四步：撈出蝦米後在用清水漂洗兩次，然後瀝幹多余水分

第五步：鍋裏放油，8成熱時，將蝦米倒入油炸

第六步：炸到金黃時撈出瀝油，根據個人喜好可撒上辣椒粉，或者只撒少許鹽巴即可食用

黃金小蝦米做法技巧/竅門/補充說明：

蝦與含維生素C的食物相克（不宜配炒）

　　蝦南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　蝦果汁：同食會腹瀉。

　　蝦兒忌維生素c(藥片) 。

　　食少肚痛難忍,食多死亡。

　　河蝦與番茄同食易食物中毒

　　蝦皮黃豆：同食會消化不良。

　　蝦皮紅棗：同食會中毒。

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