小蝦米焖冬瓜
菜式簡介
夏天，就愛吃這些清清爽爽的！關鍵是，小蝦米不僅起到提鮮的作用，還很補鈣。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 冬瓜一斤
- 小蝦米適量
- 蒜頭三瓣
- 輔助料
- 雞粉少量
- 鹽適量
小蝦米焖冬瓜的做法步驟
小蝦米焖冬瓜做法技巧/竅門/補充說明：
?冬瓜愛怎麼切都行，切片可以，切粒可以，只要能容易入味就好。
?因爲蝦米是一起吃的，所以焖的時候我沒有預先拌勻，在吃的時候，蝦的味道還是很香的；如果希望冬瓜香一些的親，可以在焖之前先炒一下，讓蝦米都泡水裏，冬瓜吸收了香氣，吃起來冬瓜香，但蝦米就淡淡的了。
?這是海蝦米，有海水的鹹鮮味道，所以雞粉少量就可以了，但還是要下一點，讓味道更濃厚更多層次一些。