瑤柱蝦米冬瓜湯
菜式簡介
現在雖然過了中秋，不過，廣東的天氣還是很熱。這天氣，滋潤的湯水自然少不了，冬瓜湯就是很好的選擇。本來想做個冬瓜盅，不過，這個菜在家裏做太不劃算了，要蒸好幾個小時才能熟，于是，借助冬瓜盅的材料，煮個湯，也非常的好吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 冬瓜750克
- 瑤柱50克
- 蝦米50克
- 瘦肉150克
- 輔助料
- 冬菇50克
- 調味料
- 姜適量
- 鹽適量
瑤柱蝦米冬瓜湯的做法步驟
第一步：准備好冬瓜等原料
第二步：瑤柱蝦米洗淨，用清水浸泡一下。
第三步：瘦肉和水發冬菇切小粒
第四步：冬瓜去皮切大塊
第五步：將所有材料入鍋，大火燒開，撇去浮沫，文火炖一個小時。
第六步：炖好的湯加鹽調味就行了，喜歡的話可以加點雞精或味精。
第七步：成品，味道不錯。
