瑤柱蝦米豬骨粥

美食達人@柴哇哇學煮飯

菜式簡介
　　瑤柱粥很適合寶寶營養好又美味
　　瑤柱（幹貝）滋陰補血、益氣健脾；含豐富蛋白質和少量碘質，味道可口，用來做菜煲湯煲粥，非常鮮美。
　　蝦米=幹蝦仁，鈣質豐富。
　　放些豬肉味道更鮮。

第一步：瑤柱、蝦米適量，大米一杯，姜2片，胡椒粉適量。生抽鹽適量。

第二步：瑤柱蝦米洗淨，稍浸泡。

第三步：大米淘洗幹淨，放豬骨加入蝦米瑤柱加適量水，大火煲。

第四步：煲開了改小火煲，火勢大小以能夠保持滾動狀態，注意看火，粥容易滾出來。

第五步：煲至自己喜歡的軟綿程度。

第六步：放鹽，生抽，胡椒粉調味（可不放胡椒粉）。
生抽是讓色澤好看些。

第七步：放點生抽，可以讓粥的色澤更美。

第八步：營養美味，增強鈣質吸收。

瑤柱蝦米豬骨粥做法技巧/竅門/補充說明：

如果放豬骨最好先飛水，然後撈起沖洗幹淨骨碎，這樣方便寶寶食用。
可以增加紅蘿蔔紅棗或是番茄更美味。
紅棗記得去核。
番茄是快好的時候才放。

相關食材：蝦蝦米瑤柱

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