冬瓜蝦米湯

美食達人@土豆絲卷餅

冬瓜蝦米湯封面圖

菜式簡介
　　小蝦米含鈣量很高，很適合孩子吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 蝦米50克; 冬瓜200克

輔助料: 蚝油半湯勺; 鹽1小勺; 小蔥1根; 香菜2棵; 五香粉1小勺

冬瓜蝦米湯的做法步驟

第一步：冬瓜切薄片，蝦米漂洗幹淨，香菜和蔥切小段。

第二步：炒鍋燒熱，放油，炸香蔥末和胡椒粉。加水炝鍋。水的量根據食材的量掌握，我是兩人的量用了約5小碗的水。

第三步：放入冬瓜，加蚝油和鹽。

第四步：燒開後，煮5分鍾放入洗好的蝦米。再煮5分鍾。

第五步：放入香菜段。攪勻即可

冬瓜蝦米湯做法技巧/竅門/補充說明：

冬瓜切得薄一些，比較容易熟。

菜譜標簽：老人朋友聚餐湯類晚餐湯羹清明常見菜式

相關食材：蝦蝦米冬瓜

答配菜譜：蝦米與冬瓜的做法

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