辣炒魔芋三絲

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辣炒魔芋三絲封面圖

菜式簡介
　　隨著人民生活水平的不斷提高，越來越多的人，在的健康。魔芋、香幹和莴筍，

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 魔芋100克; 香幹一塊; 莴筍半根

輔助料: 剁椒適量; 豆豉適量

調味料: 生抽適量; 香醋適量; 青蒜適量; 鹽適量; 雞精適量

辣炒魔芋三絲的做法步驟

第一步：全部食材

第二步：莴筍去皮切成條，魔芋沸水煮開3-5分鍾後瀝幹水分切成條，香幹切片，青蒜切斷

第三步：鍋內放適量橄榄油，放豆豉炸香後先放魔芋，翻炒片刻後放香醋、生抽、鹽，中火喂3分鍾左右，讓魔芋充分入味

第四步：放入剁椒拌勻翻炒片刻

第五步：倒入香幹拌勻翻炒，如果沒有湯汁，加入清水，燒製片刻

第六步：倒入莴筍拌勻翻炒至莴筍斷生

第七步：最後加入青蒜和雞精，拌勻即可出鍋

辣炒魔芋三絲做法技巧/竅門/補充說明：

炒這個菜，一定要注意放菜的向後順序。魔芋本身沒有味道而且不怕久煮，所以先炒魔芋，後香幹最後放莴筍。莴筍不要炒久，要保持莴筍的清脆

菜譜標簽：熱菜

相關食材：魔芋

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