幹蒸臘肉糯米燒賣

美食達人@落葉漫天飛

菜式簡介
　　很多年以前，女兒就對我說：媽媽，我想吃您做的燒賣哦。我說好的好的，一直好了N年了都沒動手。今天早上忽然很想學著做燒賣，于是起個大早，學著做了個簡單版的臘肉燒賣，沒想到還挺有樣子的哦。呵呵。。。

第一步：先用電飯鍋把糯米飯做到7成熟，然後把炒好的臘肉豌豆紅蘿蔔倒進去，用勺子把它們混合，再煮至熟透。

第二步：面粉加適量的清水和成面團，並松弛15分鍾。

第三步：松弛好的面團放案板上，擀成薄片，並用圓吸按出圓皮。

第四步：用勺子把糯米飯團放在面皮中間，兩只手一起合作把面皮收成褶子口。如果想更漂亮，可以在口的部分放點東西點綴。

第五步：取一個碟子，底部擦一點點油，把做好的燒賣擺放在碟子上。

第六步：蒸鍋裏頭加年水煮開，然後用架子把燒賣放進去蓋上蒸10分鍾就好了。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：臘肉糯米

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