東北溜肉段

美食達人@小堂堂媽媽

東北溜肉段封面圖

菜式簡介
　　溜肉段的焦香，相信各位親一定不會拒絕，那香脆濃厚的口感，讓人欲罷不能，配上顔色鮮豔的洋蔥，青椒，胡蘿蔔，那油亮的色彩讓人口水直流，在這個惬意的周末，跟大家一起分享吧！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬裏脊150克

輔助料: 青椒50克; 洋蔥50克; 胡蘿蔔50克

調味料: 生抽適量; 糖適量; 澱粉適量; 香油適量

東北溜肉段的做法步驟

第一步：准備材料，豬裏脊肉切成小塊，用幹澱粉抓勻，青椒，胡蘿蔔，洋蔥切小塊

第二步：抓勻澱粉的裏脊肉，我們家人少用料也少些

第三步：炒鍋放油，加入豬肉炸到兩面金黃

第四步：炸好的肉盛出備用

第五步：用生抽，香油，澱粉，鹽，糖調製鹵汁

第六步：再起鍋，放蔥姜蒜爆香

第七步：放如青椒胡蘿蔔洋蔥翻炒

第八步：放炸好的肉段繼續翻炒

第九步：放如調好的鹵汁翻炒均勻

第十步：出鍋裝盤即可

東北溜肉段做法技巧/竅門/補充說明：

1，鹵汁的調製要根據自己的口味
2，肉段若想更加的酥脆可以炸兩遍

菜譜標簽：熱菜東北菜

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