自己腌東北酸菜
菜式簡介
東北腌酸菜都是一大缸一大缸的腌，我現在沒那條件，只能腌1棵嘗嘗了。
正宗的東北酸菜是不用水煮的，我也不知道從哪看見的方法，就煮了試試，結果還不錯，也腌成功了。
我想可能煮的梗好腌吧。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝腌
- 耗時數天
- 難度普通
- 主材料
- 大白菜適量
- 輔助料
- 鹽適量
自己腌東北酸菜的做法步驟
第一步：將白菜切成四塊。
第二步：用清水洗淨。
第三步：鍋中燒開水，下白菜煮2分鍾。
第四步：煮熟的白菜撈出控幹水分，多放些鹽，腌一會。
第五步：待白菜放涼之後，連同腌白菜的水一起放入保鮮盒。
第六步：用保鮮膜封口，先室溫放兩天，然後放冰箱，過10天就可以吃了。
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