金槍魚甜菜頭沙拉
菜式簡介
最近回老家度假了，所以有幾個星期沒有寫日志；
今天做了一款很簡單的salad，
材料可以隨著自己喜歡加入。
今天的salad加入了甜菜頭，
甜菜頭[beet root]是一種根生植物；
甜菜根含有豐富的鉀、磷、鈉、鐵、鎂、糖分和維生素A、B、C以及B8(Biotin)；
可以激發胰島素分泌強化葡萄糖分配並能幫助克化甜菜堿(Betaine)；
可以加速膽汁分泌幫助疏通肝血管梗塞鋅酶素(Zinc enzyme)；
可治愈脂肪肝(Dimethylglycine或稱DMG)；
可防止血管梗塞遏止心髒病。
甜菜根中具有自然紅色維生素B12和優質的鐵質，
是婦女與素菜者補血的最佳自然營養品。
甜菜根中還含有相當數量的鎂元素，
有調節軟化血管的硬化強度和阻止血管中形成血栓，
對治療高血壓有重要作用。
甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分，
據研究發現具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。
這麼好的食材怎麼可以錯過呢。。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 沙拉生菜1顆
- 沙拉胡蘿蔔10根
- 甜菜頭適量
- 橄榄油金槍魚1罐
- 輔助料
- 黑橄榄6顆
- 櫻桃番茄5粒
- 調味料
- 黑胡椒粉少許
- 蘋果醋1湯匙
金槍魚甜菜頭沙拉的做法步驟
金槍魚甜菜頭沙拉做法技巧/竅門/補充說明：
1·沙拉胡蘿蔔可以用一般的胡蘿蔔代替，只不過沙拉胡蘿蔔是小品種適合拌在沙拉食用洗淨就可以了不需要切。
2·蘋果醋也可以不放，歐式沙拉一般用醋來拌沙拉也可以用其他的沙拉醬代替。